ANA FERRARI CHUTA O BALDE NA EUROPA, TEMPORADA 1, EPISÓDIO 2; a francesinha
Sem enrolações e direto ao ponto, a francesinha é meu prato preferido da culinária tradicional portuguesa.
Acho um pouco irônico, meu prato preferido ser o menos famoso, pelo menos aqui no Brasil. Afinal, todo mundo já ouviu falar do pastel de nata ou dos bolinhos de bacalhau, mas a francesinha gerou olhares desconfiados entre meus amigos.
Vamos começar do começo: a francesinha é um sanduíche muito bem servido, perfeito para um almoço reforçado, porque ela contém queijo, presunto, linguiça, bife e um ovo no topo do pão. Além disso, vem acompanhada de uma porção de batata fritas e molho apimentado em grandes quantidades.
O mais legal é que o molho, feito a base de cerveja e vinhos, varia de acordo com o restaurante. Cada cozinheiro tem seu molho secreto! Me falaram que tem até competições para eleger a melhor francesinha de Portugal, eu fiquei muito curiosa, deve ser incrível ser juiz de algo assim.
Em relação a preços, em Porto, a francesinha com batatas ficava em torno de 10 euros. Pelos padrões de Portugal, se você pensar nela como um sanduíche é caro, mas sério, é uma refeição completa e muito gostosa. Vale muito a pena!
Agora uma dica de viajante: muitos restaurantes locais, sem marketing ou visual instagramável, servem uma francesinha deliciosa, entretanto não aceitam cartão (e pix não é popular em Portugal). Esse cantinho da foto, só aceitava dinheiro e eu só percebi após comer.
Pensa na vergonha, tive que sair correndo atrás de um caixa eletrônico pra conseguir 10 euros e não sair com fama de caloteira, iam falar “tinha que ser brasileira”.
